在日常的饮食中，我们经常发现：自己做的饭菜总是没有饭店的美味，盛夏的季节，茄子也陆陆续续的进入每个家庭。或炒着吃，或者凉拌吃，厨艺好的会做一道地三鲜。而很多人还会大胆的去尝试做更深奥的菜谱：咸鱼茄子，但是做出来总是没有饭店的好吃？原因到底在哪里呢？今天小编给大家介绍一个小窍门，定能做出新鲜味美的咸鱼
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。一. 莲子百合瘦汤的做法原料：莲子50克，百合50克，瘦肉250克，葱姜、食盐、料酒、味精适量1、将
【干煸有机菜花】材料：有机菜花 ，植物油 ，干辣椒 ，花椒 ，盐 ，葱 ，姜 ， 大蒜 ，生抽， 醋 。做法步骤：1、菜花用手掰成小朵，放再淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥净水分。干辣椒剪去头尾，去掉辣椒籽，剪成丝。2、锅加油烧热，下入花椒炸香，将花椒捞出备用。3、下入葱花，姜片，蒜片爆香，再下入干辣椒
白菜是一种营养丰富、口感优良、烹饪方式多样、价格亲民、正是因为这些特点，使得白菜成为了人们餐桌上的常客，今天分享5种白菜的家常做法#家常菜谱一 醋溜白菜准备食材：- 大白菜一颗（约20元）- 米醋- 生抽- 老抽- 盐- 鸡精- 白糖- 淀粉- 鸡蛋一个- 花椒- 蒜片- 干辣椒- 蒜苗制作步骤：1
1，烧烤酱油汁配方：生抽酱油500克 水100克 花椒2克 八角5克 葱花5克 姜5克全部混合在一起，上火烧开，冷却后加入鸡精10克 味精10克 蒜末10克 白糖5克 说明：开店可以一次性多做些，放冰箱冷藏，先不加蒜末，用的时候再加。2，烧烤酱配方：郫县豆瓣酱（剁细）50克， 芝麻酱30克， 花生酱
蒜蓉蒸虾食材：虾10只、蒜2头、盐、糖、麻油、生抽做法：处理虾：大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了。处理蒜：拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快。蒜蓉酱：锅里放色拉油，多少蒜
这周末女儿回来了，所以就想着做些什么好吃的给她，我问她番茄土豆炖牛肉和田螺塞肉吃不吃，她说好呀！用料大番茄 1个小土豆 8个牛肉 500克葱 4根盐 少许姜 2片小洋葱 1个色拉油 少许冰糖 适量生抽 适量做法步骤1、准备食材，洋葱，番茄，土豆，葱，姜洗净，姜切片，土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化，
粗粮的营养丰富，包含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物，还有丰富的膳食纤维，都是人体必需的营养，从健康角度来说，经常吃些粗粮对身体是有益的。那什么是粗粮呢？我身边就有不少人搞错，谷物中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类都属于粗粮。有些人认为大米是细粮，而面粉是粗粮，这是错误的，
比外面的要好吃，干净，入味，最关键的是还好做，一学就会，家人一星期要吃一回。第一步：先把买回来的虾尾用清水清洗干净。第二步：以凉水下过把虾尾用开水把脏东西沸腾一下，预计开水滚开之后3分钟捞出。第三部：用凉水清洗干净备用。第四部：起锅烧油，把麻椒和干辣椒先放入锅中，然后把豆瓣酱和火锅底料爆炒，在把葱姜
讲到培根，很多人肯定是在三明治、手抓饼或烧烤中见过，它一般被当做配菜，量不用多，吃起来却刚刚好，有了它的存在，很多食材都更好吃了。相较于其他的肉制品，培根的脂肪含量比较低，吃起来没有很重的油腻感，因此受到很多人的喜欢。那么培根有哪些具体的吃法呢？今天我们就来研究一下，怎么吃会更好吃，让你越来越爱吃培
孩子生日正好在暑假，两个孩子都在家，要一起给我过生日，过生日必须做个蛋糕，女儿说吃够了水果奶油蛋糕，让我今年换换口味，做个她喜欢的巧克力蛋糕，正好网上最近有款很火的巧克力爆浆蛋糕，赶紧跟上节奏，做个网红蛋糕。巧克力爆浆蛋糕做法比奶油蛋糕简单，它不用裱花也不用水果，只需简单的淋面就能成功，味道浓郁又美
此菜乃是川南地区小镇的一道家常菜,因川南地区是尖椒即小米辣椒的主产地。新鲜小米辣椒有独特的鲜辣味,辣度也相对较高,川南人特别钟爱,所以川南菜品相对于四川其他地区来说辣度明显较高,虽辣,却是辣得让人想一口接一口。此菜炒制的火候与时间要恰当,让独特的鲜辣味完全融入到鸡肉里面,入口才有细嫩、鲜辣味厚重、辣
在家里做豆腐脑，下面这些东西我都试过：石膏、盐卤、白醋、酸浆、氯化镁、泡菜水、葡萄糖酸内酯、柠檬汁、鸡蛋。其中，白醋跟豆浆反应太快，很难大片凝结，点出的豆腐花持水率太低，压成豆腐没问题，但不能做成豆腐脑，反正我试验过很多次，每次都以失败告终。其他东西都能把豆浆做成豆腐脑，但各有缺点：葡萄糖酸内酯，这
入伏后，绿豆汤清热去火也解暑，巧用方法15分钟可出锅，简单好喝。绿豆，大家熟悉的食材，夏季里绿豆是个宝，绿豆可入汤、煮粥，制作糕点；绿豆，含多种维生素、钙、磷、铁等营养物质，到了夏天，人们容易出汗多，水液损失大，钾的流失也多，绿豆汤绿豆含多种氨基酸、矿物质、优质的蛋白质，它可以补充多种营养物质，出可
田螺味道比较鲜美，很多朋友都比较喜欢吃，但是在炒田螺的时候，很多朋友都用错方法了，隔壁大厨教会我，炒田螺时，最忌直接下锅炒，用这个做法来炒，鲜嫩入味，吃得特别过瘾！下面让我们一起来具体了解一下吧。首先我们把田螺浸泡在清水里面，利用牙刷来把田螺清洗干净，一般田螺都是生长在稻田里面的，这样它的表面就容易
大虾是很多人都爱吃的一种海鲜，含有丰富的蛋白质、钙，经常食用对身体非常好。大虾的味道鲜美，做法也多，比如油焖虾、开背虾、蒜蓉虾等，都是特别好吃的。但这些做法都是重口味的，尝不出大虾的鲜美，最好的做法还是水煮，能够品尝到原汁原味。水煮虾，很多人都以为是用水把大虾煮熟就行了，其实没那么简单，想要好吃就得
想吃馄饨不用买，做法简单2分钟出锅，鲜香滑嫩，比小吃店的好吃。馄饨是中国的传统美食，南方地区叫扁肉，北方叫馄饨，另外广东地区也有叫云吞等，都是用轻薄的面皮包上猪肉糜的一种美食。我们这里叫扁肉或者扁食，我家孩子特别喜欢吃的早餐和点心就是扁肉，可以说扁肉是从小吃到大的。也是这里小吃店或者沙县小吃店里是
自制柠檬可乐鸡腿饭，荤素搭配营养高，小孩都爱吃每个人心中都对美食幻想，一个烈日的晌午，约几个朋友回家，妈妈正在做着可口的饭菜，端上芳香金黄的鸡腿，配有颗颗分明的米饭，与小伙伴聊着趣事儿，那点时光肯定是最美的。你想不想也亲手做一下可乐鸡腿饭呢？鸡腿当中配有可乐的汽水味，再用一些新鲜的蔬菜和水果搭配，轻
玉竹口感甘甜，主要作用于脾胃，是润肺护肝的佳品，适合秋季养肺使用，此外，玉竹还可以增强机体的抗缺氧能力。材料 排骨500克，水发黄花菜100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段少许调料 盐适量做法 1、锅中注水大火烧开，倒入排骨，汆去血水杂质，捞出； 2、砂锅中注入适量的清水大火烧开。 3、倒入排
鸭汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补养生效果，适合各个年龄段的人群食用。炖制一锅好喝的鸭汤并不难，关键在于选材和炖煮的方法。下面，就为大家详细介绍如何炖制一锅美味的鸭汤。1. 选材首先，选择一只肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸭子。老鸭的肉质较为紧实，炖出的汤更为浓郁；而嫩鸭则肉质较为柔嫩，炖汤时间较短。此外，
潇湘行尽千山水，犹道芷江更清美。 芷江，山清水秀、风光幽雅，是国家级生态示范县。好山好水育好鸭，来到芷江，如果不亲自品尝一口皮酥柔嫩的芷江鸭，那真的会是一趟遗憾的旅行。 相传乾隆年间，芷江城内有一胡姓商贩开了一家布庄。一年五月，胡姓商贩去苏州采购货源，一年未返。急得在家的贤妻李氏寝食不安，为此，李氏
1、葱烧豆腐是一道简单的家常菜，主要原料是葱、豆腐。是配以葱白、淀粉、生抽等制作而成的一道美食。2、 今天刘嫂就来分享一下“葱烧豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：豆腐、大葱、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、蚝油4、先把嫩豆腐切成丁装盘备用。洗干净的大葱切成斜
前两天，跟大家分享过豆腐皮猪皮冻的做法。今天再分享一道水晶皮冻的做法，晶莹剔透，喜欢吃皮冻的朋友不妨试试！用料：猪皮，生姜，葱，盐，水，小苏打。做法：将猪皮清洗干净，放入凉水中，加一点料酒去腥，把猪皮焯一下水。待水开后，把猪皮再煮上几分钟，等猪皮煮至透明，捞出。用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂。（稍
面粉玩出新花样，不用模具也能做出呆萌的卡通馒头，孩子爱不释手！上个星期，把母亲接来跟我住了一个星期，在老家天天吃大米粥、大米饭的母亲，这一星期跟着我吃了不少面食，每次看到我用发酵粉做出的发面饼或者发面馒头，母亲都乐得不行。在老家只有春节的时候，家家户户才会做馒头，而且都是找来别人家的引酵头来和面，通
马齿菜炒鸡蛋马齿苋也叫马齿菜，是乡野郊外非常常见一种野菜，如果你在夏天去郊外或是田间走一遭会发现到处都是马齿苋的身影。马齿苋可以说是很受大家喜爱的一种野菜，新鲜的马齿苋有点像多肉植物，做熟后吃起来口感滑滑的，略微带一点酸味儿。马齿苋的做法非常多样，既可以烹炒、也可以焯过之后凉拌、还可以做馅儿包包子包
每个地方都有自己地区的独特美食，在广东也是如此，很多美食都比较出名，大家有机会去广东一定更要尝尝。这次要分享的是一道比较有特色的做法，它就是肠粉。肠粉是统称，它的做法有很多，不同地区的广东人有不一样的做法。最常见的就是布拉肠粉，用一块布装上粉浆上锅一蒸出锅一切，调上料汁就可以。但现在很少这种做法了，
川菜，以其独特的麻辣口感和丰富的菜式变化，早已风靡全球，成为中华美食文化的一张响亮名片。在川菜的众多经典中，干锅香辣虾以其鲜美的虾肉、香辣的口感和诱人的色泽，成为了无数食客的心头好。今天，就让我们一起走进这道美食的制作世界，探寻其背后的故事，感受川菜的无穷魅力。一、川菜与干锅香辣虾的渊源川菜起源于四
今天小厨想跟大家说一下牛肉干，不知道大家喜不喜欢牛肉干。但有一点可以肯定的是，小厨很喜欢。但是外面卖的牛肉干特别的贵，不如我们就自己在家里做，不用风干，也不用烤干，也能做出美味的牛肉干，下面小厨出来教你怎么做？首先我们将牛肉冷水下锅，放点葱段，姜片，料酒，大火烧开，撇去血沫转成小火，再煮上三分钟左右
不同的地方，饮食习惯也是不一样的，在我们北方，羊肉可是一年四季都要吃的，冬天吃抵御风寒，暖身又暖胃，伏天出伏羊，以热制热，增强身体的抵抗力和免疫力。羊肉的吃法虽多，炖汤好像是最受欢迎的，一碗热腾腾的羊肉汤下肚，又过瘾还舒服。羊肉汤好喝，可是做起来并不容易，外面店里喝的羊汤鲜美又好喝，但是自己做的羊肉
大家好啊，开工愉快……吗？ 新的一年，也是希望大家店铺生意，能够红红火火兴兴旺旺赚大钱呐。 看过我们视频的同学都知道我们新年推了三款紫云系列产品，它们分别是：紫云草莓、紫云抹茶、紫云嘟嘟鲜牛乳。 紫云是何方圣神？ 就是我们狐狸家族的老师专门制作的，由紫薯粉和奶油共同打发出来的紫薯奶油，一个是在口感上