虾尾的家常做法及清洗

比外面的要好吃，干净，入味，最关键的是还好做，一学就会，家人一星期要吃一回。

第一步：先把买回来的虾尾用清水清洗干净。

第二步：以凉水下过把虾尾用开水把脏东西沸腾一下，预计开水滚开之后3分钟捞出。

第三部：用凉水清洗干净备用。

第四部：起锅烧油，把麻椒和干辣椒先放入锅中，然后把豆瓣酱和火锅底料爆炒，在把葱姜蒜放入其中，最后把虾尾放入中进行翻炒。

第五部：调料，加入啤酒一瓶，盐（不要太多），鸡精，耗油，白糖（可以多点），料酒和白胡椒（除腥），生抽，适当的清水（超过锅中食材）

第五部：配料（红青辣椒段）葱段、（在食材大火收汁最后加入爆炒）

第六部：大火收汁预计十五分钟加入香菜提香出锅。

成本：38元的虾尾

其他的配菜和调料不超过10元