“丝路山水·壮美巴州·味道焉耆”红酒烧烤季启动——红酒+烤肉，焉耆人的“市井味”

新疆网讯（记者李卫疆）5月1日，第三届“丝路山水·壮美巴州·味道焉耆”红酒烧烤季暨第十二届“丝路记忆·味道焉耆”特色美食展销活动在新疆焉耆县人民广场启动，海量的美食与花样繁多的葡萄酒的奇妙组合，打造出新疆焉耆独一无二的“市井味”。

开幕式当天，还举办了传统九碗三行子的直播。（张佳元摄）

据了解，本次活动历时5天，从5月1日至5日，焉耆县人民广场将变成“美食与红酒的海洋”。

5月1日活动启动当天，除了盛大的开幕式，还举办了传统九碗三行子的直播、“焉耆礼物”展销、红酒和农副产品展销以及房地产企业房交会展销等一系列的活动，吸引了大量的游客前往参与。

焉耆传统面点是当日活动中最受欢迎的小吃。（张佳元摄）

“九碗三行子直播”活动成为当日的焦点。以“味蕾上的新疆·焉耆九碗的邂逅”为主题开展直播，邀请焉耆名厨现场将传统九碗三行子的配料、蒸煮、摆盘等工序进行直播展示。焉耆传统系列菜品九碗三行子的厨师现场展示了精湛的菜品制作技艺，获得了现场观众的喝彩，在线上，也同样获得了大量的点赞。

“这是焉耆县的九碗三行子，最老的一种‘面子席’，是老一辈传下来的，它是牛肉制作成的，有四个牛肉，两边是两个焖子，也是牛肉的。另两边是雪花丸子，辣皮丸子，中间是杂碎汤，这就是九碗三行子面子席。我们焉耆的特色美食，一般出现在宴席上，家庭聚会，请客呀，都会做这东西。欢迎大家来焉耆品尝九碗三行子。”焉耆县九碗三行子第三代传承人、刘家丸子汤厨师刘兵介绍说。

当日，焉耆县人民广场万头攒动，大量游客都在排队购买各种美食小吃，传统的馓子、油香、麻花、油炸糕等都吸引着大家的味蕾。

在天塞酒庄，“花漾天塞·葡天同庆”葡园市集嘉年华暨文旅推介活动同步启幕。随着乌尉高速、那巴高速相继贯通，天塞文旅小镇全新开业，构建起集葡萄种植、葡萄酒品鉴、文旅体验于一体的三产融合生态圈。据了解，天塞集市包括美食市集、友好交换市集、后备箱市集、手工艺品类市集等，让你遇见焉耆的“烟火气”，同时感受天塞独特的红酒文化。

焉耆县的创新美食。（张佳元摄）

“今年五一，我们举办第三届红酒烧烤季及第12届美食展销活动。就是以味道焉耆为引力，全面激活美食加文旅消费引擎，将焉耆美食与古城美景串珠成链，让八方宾朋循着美食地图，在烟火升腾间感受焉耆厨匠守正创新的技艺传承，让我们的每道美食成为解码丝路记忆的文化信使。欢迎大家来焉耆吃美食、品美酒、赏美景。”焉耆县人民政府党组成员、副县长、县红十字会会长张静介绍介绍说。

当日的开幕式后，焉耆县2025年“好房子”房交会活动随之启动，多家房地产企业也来到焉耆县人民广场，参与宣传推广焉耆县“美食加美居式的焉耆慢生活”的宣传推广，这样新颖的形式吸引了很多游客现场咨询。

据了解，5月1日至5月5日，焉耆县还将举办“疆南水乡·秀美焉耆”文旅推介活动、“中国梦·劳动美·新疆好”焉耆县2025年“石榴籽·工会杯”健身操比赛等一系列的活动，通过各部门的协同合作和精心组织，搭建起“旅游+”“+旅游”融合发展的桥梁，通过开展系列文体旅活动展示焉耆底蕴深厚的特色文化以及蓬勃发展的城市面貌，进一步提升焉耆县的知名度和美誉度。