美味在“县”丨建始舌尖鲜！当脆嫩春笋邂逅醇厚腊肉

在恩施州建始县

春日的馈赠藏于山林间

破土而出的鲜嫩竹笋

吸饱了山间雨露

自带清甜气息

表皮光滑，肉质紧实

轻轻一掰

便能感受到脆嫩的质感

将这山野鲜味洗净切片

与当地肥瘦相间

烟熏入味的腊肉一同炒制

腊肉在锅中煸出金黄油花

香气四溢

加入竹笋片快速翻炒

让笋片充分吸收腊肉的醇厚香味

大火快炒锁住鲜嫩

笋的脆爽与腊肉的咸香完美交融

一口咬下

脆嫩的笋在齿间“咔嚓”作响

醇厚的腊味在舌尖散开

鲜、香、脆、爽层层递进

是味蕾与春日的一场热烈拥抱

更是建始不可错过的山野美味！

主创：湖北日报全媒记者孟静 建始融媒体中心 万雪芬 许娅

视觉：李雪茹

审核：张磊 吴文娟

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